铜官山区专项检查夏季食品卫生

　　夏季将至，天气渐热，温度高、湿度大，病原微生物繁殖速度加快，食物容易腐败变质，是肠道传染病的高发季节。为有效预防食物中毒的发生和肠道传染病的流行，防止病从口入，保障人民群众的身体健康和生命安全，铜官山区卫生部门近期开展辖区内的食品安全专项检查。
　　此次检查的重点内容是：各餐饮单位和幼儿园食堂经营情况，从业人员是否持有健康证；采购制度落实情况，是否做到严把原料采购关,严禁采购、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品，严禁采购、使用劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用添加剂食品；在食品加工制作过程中是否严格遵守操作规范，做到生熟分开，防止交叉污染，无凉菜间的单位不得加工制作凉菜；是否做到餐饮具的清洗消毒和保洁，保证消毒设施正常运转，确保餐具消毒效果。
　　该区卫生部门将针对检查中发现的问题，下达卫生监督意见书，督促整改，对整改不力或拒不整改的单位将依法立案查处。(摘自铜陵新闻网）