举世瞩目的2008年奥运会在北京召开，为做好奥运期间食品安全工作，营造良好的氛围，保持社会稳定，确保奥运会的顺利举行。根据铜陵市食品安全委员会有关文件精神，区防保站自7月1日起组织卫生执法人员对辖区内餐饮业进行拉网式检查，对重点路段、旅游景点各餐饮消费环节进行重点监管，尤其按照省食品安全委员会办公室的部署，扎实开展亚硝酸盐使用管理“百日整治”专项行动，共出动执法人员310人次、监督检查餐饮店（摊）456家，食品店（摊）227家；对存在各种卫生隐患的经营店下达整改意见书37份，取缔无证摊贩9家，对存在各种卫生隐患又整改不到位的12户经营者给予行政处罚。

区卫生部门同时认真做好食物中毒和其他突发事件应急处置准备工作，成立了两个执法应急小分队，公布了举报投诉电话，一旦发生食物中毒事故等突发公共卫生事件，将快速出击、及时采取有效控制措施。经过努力奥运期间我区食品安全实现零投诉、零事故，确保了我区食品安全形势稳定。